Descrição:
. Vantagens:
. O melhor custo-benefício do segmento;
. Excelente textura e cremosidade da massa do sorvete;
. Rendimento igual ou superior aos similares do mercado.

. Dosagem:
. Sorvetes: 10g/litro de leite ou água.
. Panificação e confeitaria: 20g/kg de massa.