Descrição:
Selecta Plus Açaí é um saborizante elaborado com ingredientes naturais e contém desidratado de açaí na composição.
Ele pode ser utilizado como saborizante para sorvete, sorbet, picolé, entre outros, e, principalmente como substituto parcial da polpa de açaí, possibilitando a redução até 33% da polpa na composição.
. Dosagem:
50g/litro de água.
*Receita:
.Sorbet Açaí (padrão)
.450g de Polpa de Açaí
.315ml de água
.75g de Base Açaí Selecta
.160 de açúcar.

.Sobert Açaí Plus (Redução Polpa)
.300g de Polpa de Açaí
.465ml de água
. 75g de Base Açaí Selecta
.160g de Açúcar
.50g de Selecta Plus Açaí