Descrição:
Utilizado como aditivo na fabricação de diversos alimentos industrializados, o benzoato se destaca no mercado por contar com propriedades antifúngicas, antimicrobianas e conservantes que auxilia na proteção e conservação dos alimentos fabricados pelas indústrias até a sua chegada ao mercado.
Entre os alimentos que costumam incluir o Benzoato de sódio em sua composição, podemos destacar embutidos, condimentos, margarinas, geleias, picles, vinagres, ketchups, temperos para saladas e mesmo em queijos ralados.