Descrição:
. Base para gelados comestíveis para elaboração de sorvete soft premium,
com textura cremosa, excelente preenchimento na boca, estabilidade e intensidade de sabor.
Dosagem: 480g/litro de água.

Receita:
*Base p/SORVETE SOFT (Baunilha)
. 720ml de.... Água mineral ou filtrada
.115g de..... Açúcar Cristal
.145g de.... Leite em pó Integram
.15g de..... Selecta Max Cream
.3g de Liga Neutra Aqua 5
.3g de.... Emulsificante Selecta
.15g de.... Algemix Baunilha Brancca