Descrição:
. Base para gelados comestíveis, para elaboração de sorvete soft premium, com textura cremosa, excelente preenchimento na boca, estabilidade e intensidade de sabor.
Dosagem: 480g/litro de água

Dica de Recieta:
Base p/Sorvete Soft (Chocolate)
.700ml de.... Água mineral ou filtrada
.115g de.... Açúcar Cristal
.145g de..... Leite em pó Integram
.15g de.... Selecta Max Cream
.3g de.... Liga Neutra Aqua 5
.3g de.... Emulsificante Selecta
.28g de....Cacau em pó Selecta
.7g de.... Algemix Baunilha Branca