Descrição:
. Produto com menor dosagem, indicado para sorvetes e picolés produzidos por processos artesanais que possuem giro rápido de estocagem e venda. Proporciona maciez, com excelente custo-benefício.
Pode ser aplicado a frio ou a quente.

. Dosagem: 2g/litro de leite ou água.